Bodegones de Buenos Aires

Layout 1Me gustan los bodegones. Son esos lugares donde vamos a comer en familia, con amigos. Lugares donde te reciben con sonrisas y muchas veces hasta saben tu nombre o conocen a tus hijos y a tus nietos. Te ofrecen comida casera, en porciones abundantes y en la mayoría de los casos no temblás al pedir la cuenta. Tienen el sabor de la tradición y mantienen el fuego de la memoria de las cocinas populares. Hay algunos que adopté por acá, como el de la Mabel, donde mi nieto devora ravioles caseros y después va directo al flan con dulce de leche, y otros, como el Can Maño, en Barcelona, en los que gozo y gozo, con sus frituras marinas y su vino turbio.
A ese placer, desde hace varios años, contribuye Pietro Sorba con esta guía que para mí es de consulta imprescindible. Le sigo los pasos a Pietro, él se los probó todos, sin dejar de cubrir ningún barrio, allí donde descubre uno, va. Este año, además, sumó, la Semana de los Bodegones Porteños, para que aquellos que no habían podido probar algunos, se pudiesen acercar y comer a precios posibles. Guía y práctica de la mano, mucho esfuerzo para mantener viva la llama de una tradición que no puede, ni debe apagarse.
Esta Guía de Bodegones de Buenos Aires, edición 2014, salió totalmente renovada, con 40 lugares más. Pietro aclara que la selección no tuvo que ver con que “saliesen lindos para las fotos (aunque las fotos son geniales). Todos hacen las cosas bien, se ganaron su lugar.”
Pietro Sorba
Editorial Planeta

A comer y a beber…

El Mundo no se acaba. Llega la primavera y los sentidos están a flor de piel. Es momento para probar, gozar y pasarla muy bien. La ciudad y alrededores proponen diferentes actividades desde hoy, que se alargan a octubre, de las que les iré dando datos.

Buenos Aires Food Week

Evento en el que 40 muy buenos restaurantes ofrecen menús fijos para el almuerzo y la cena a precios promocionales, desde hoy hasta el 29 de septiembre. El menú se compone de entrada, plato principal y postre $99 para el almuerzo y $169, para la cena (¡ojo! No incluye bebidas, ni servicio de mesa). Participan: Agraz – Caesar Park Hotel, Akira Nikei, Aldo’s Vinoteca Restoran, Astor manduque porteño, el equipo de A & G, Azema, Azul Profundo (Retiro, Pilar y San Isidro), Bernata, Bice, Bio Sólo Orgánico, Blanch, Brasserie Petanque, Cardinale –Sheraton, Cardón Nuestra Cocina, Casa Cruz, Club 31 – Buenos Aires Grand Hotel, Crizia, Demuru, Deriva, Doppio Zero, Francesco, Italpast La Reserva Cardales, La Brasserie del Plaza, La Rosa Náutica, Le Grill, Leopoldo, Mercado Central, Mooi, Mullu, Novecento (Cañitas y Martínez), Páru (Pacheco Golf Club y Vilas Club), Plaza Grill, Restaurant Jardín Japonés, Sipan Palermitano, Sivela 465 – Mio Hotel y Social Paraíso.

Los clientes de tarjetas MasterCard Black y Platinum contarán con 15% de descuento.

GPS: reservas www.bafoodweek.com, a través de la plataforma de Restorando.com

Semana de los Bodegones Porteños

IMG_1225Los bodegones porteños tienen ese no se qué… sabores entrañables, clima de familia y de amigos. Del 28 de septiembre al 4 de Octubre se visten de fiesta. Más de 50 de estos restaurantes emblemáticos participan de un evento que reivindica una de las raíces más fuertes de nuestra gastronomía: la cocina porteña. No hay excusas para decir que no se los conoce. La lista es amplia, con una selección que lleva la firma de Pietro Sorba, al que acostumbro seguir en sus recomendaciones (aclaro: no se admiten quejas por suma de calorías y kilos, se trata de goce, no de dieta). Además de los platos de las cartas, habrá menúes especiales a precios promocionales de $79 y de $129. Una muestra de fotos en la vía pública acompaña, con imágenes del mundo de los bodegones, que fueron capturadas por el fotógrafo Javier Picerno, compañero de Pietro en la realización de las guías gastronómicas.

GPS: http://www.litaliano.it/bodegones

www.buenosaires.gob.ar/turismo

Viví Francia

Hasta el 22 de septiembre se realiza la 5ta edición de Viví Francia en Buenos Aires, organizada por la Cámara Franco-Argentina (CCIFA). Panaderías, pastelerías, tienda de vinos y restaurantes, conforman una sabrosa ruta. Para degustar, imperdibles las propuestas de productos de Puntocuc www.puntocuc.com y de los vinos y bebidas con descuentos, de Grand Cru www.grandcru.com.ar La recorrida culmina este domingo, con un gran mercado en Plaza Francia (frente al Museo Nacional de Bellas Artes) de 12 a 17 horas.

054GPS: www.vivifrancia.com.ar